吃了蔦舍食工坊的料理,覺得真是比像法森小館那樣的法式小館物超所值,料理非常有創意好吃,只是這裏的食物「非常一人份」,不適合分享,所以看了同事們點的東西,就會一直想,下次要再來吃看看!
而且這家店也挺鮮的,因為每回寫各餐 廳食記的回憶錄時,如果忘了,總可以從別人的部落格找回記憶,只有這家店,有些食物遍尋Google、Yahoo就是找不到相同的,而且每個人寫的食記也 找不到完全相同的,可見這家師傅的菜應該是常常在變的。

簡約日式居酒屋的形式,空間小,但顯得非常溫馨,只是平時坐四人的座位擠了六人個人,再加上桌面擺了許多食材,顯得有些擁擠。 fanglan 拍攝的 
DSC01205。
我們六個人有一個人點了烤魚定食(280元),其他人則都打算品嚐懷石料理 (580元)。懷石料理前菜、沙拉等都有三種可以選擇。
註: 平日才有定食可點。
fanglan 拍攝的 DSC01198。
這是定食的沙拉
fanglan 拍攝的 
DSC01169。
日式和風沙拉:

有蘋果,番茄,蘆筍等蔬菜,

還有蝦子和蟹腳肉。

fanglan 拍攝的 
DSC01170。
蕃茄梅醬沙拉:
蘋果絲加山藥和蘆筍淋上梅醬這道沙拉,吃起來很清爽。
fanglan 拍攝的 
DSC01173。
手卷和醃蕃茄,這道菜上來時,服務人員會一直提醒我們要趕快食用,我想是因為海 苔的關係吧!
fanglan 拍攝的 DSC01174。
這是定食的一道菜,同事說有點像軟的、放大的章魚燒。
fanglan 拍攝的 DSC01176。
烤魚定食的主食,同事覺得如同一般吃得到的烤魚。
fanglan 拍攝的 DSC01177。
生魚片主食新鮮好吃,還有干貝和魚卵,擺飾也很用心。 fanglan 
拍攝的 DSC01178。
炙燒握壽司 fanglan 拍攝的 DSC01179。
麻糬手卷  fanglan 拍攝的 DSC01181。

魚翅盅上菜時放在爐火上,火很大,湯很滾,同事們很怕被火燒到,湯裏下面墊著脆脆 的山藥絲,上面鋪上魚翅, 真是人間美味。

fanglan 拍攝的 DSC01183。
蒜香羊排
fanglan 拍攝的 DSC01184。
蒜香牛排:
牛排上面鋪了滿滿的蒜頭,一口咬下~鮮美的肉汁以及濃郁的蒜 香充滿整個嘴巴。
fanglan 拍攝的 
DSC01185。
這道「素燒明蝦」,是由蝦肉與洋蔥焗 烤而成,但是定食也有這道,所以 覺得有些虧。 fanglan 拍攝的 
DSC01186。
蒜香雞排
fanglan 拍攝的 DSC01187。
老閭送的炒高麗菜。
fanglan 拍攝的 DSC01188。
烤圓鱈下巴,滑嫩好吃! fanglan 拍攝的 DSC01189。
白燒蘋果:
蘋果挖空放海鮮、蘆筍等食材。
fanglan 拍攝的 
DSC01191。
因為我的胃不好,特地點了「牛蒡湯」
fanglan 拍攝的 DSC01192。
干貝豆腐蛤蜊湯,料好實在。
fanglan 拍攝的 DSC01193。
老閭請的水果拼盤,白色球狀的食物有人猜是馬鈴薯泥,有人猜是山藥泥,非常綿密 好吃,水果沾上略酸的醬汁,非常好 吃,分不出來到底是菜還是水果了。
fanglan 拍攝的 DSC01194。
定食的味噌湯,看起來就覺得很美味。
fanglan 拍攝的 DSC01195。
吃得太高興了,竟然忘了拍甜點。
日式紅 豆湯,裏面有一塊QQ的年糕
最後是飄著"淳 菜"的醋,淳菜有些滑溜的,所以整個口感是酸酸滑滑的,口味很獨 特。 fanglan 拍攝的 
DSC01197。
蔦舍食工坊-日本料理
地址: 台中市大聖街20號
電話: (04)23197878


看更多相片及大尺寸相片:
http://www.flickr.com/photos/fanglanhsu/sets/72157623739919472/detail/
創作者介紹

ivy愛玩樂

fanglanhsu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()