紐西蘭葡萄酒發展的歷史很短,白葡萄酒占了全國產量的90%,目前紅葡萄酒的黑皮諾紅酒和白酒的Sauvignon Blanc白蘇維濃葡萄酒聞名世界。這一天我們來到了The Nose。

Photo by FangLan Hsu

The Nose是一間餐廳,我很喜歡餐廳的外觀,一個象徵聞氣味的鼻子,前方一個大酒桶,在在指出這是一家與酒有關的商店。

Photo by 李孝義

說真的,The Nose一點都不像酒莊,比較像附了品酒室的餐廳。進入餐廳後先看一部介紹酒的影片就到品酒室品酒。

Photo by FangLan Hsu

品酒的四個步驟:

(1)以眼觀酒:把酒杯輕輕傾斜,對光看是否清澈透明有光澤,一般而言紅葡萄酒是越老色越淡,而白葡萄酒則越老色越濃。

(2)以手搖酒:用手拿杯腳以順時針或逆時針方向呈圓弧旋轉輕搖玻璃杯,往上濺的酒液,會沾附在杯內的玻璃上,酒質愈好的葡萄酒,沾附杯壁時間較長,沿杯壁流下的"淚滴"速度愈慢。

(3)以鼻聞酒:搖晃酒杯以增加酒液接觸空氣的面積,增加酒的香氣後,很快的吸一口氣,不同的產地、種類會有不同的香氣。

(4)以嘴品酒:吸一口大約佔口腔的1/3的酒液,讓酒液在口腔中打滾,使它充分接觸口腔內細胞,品嚐酒的口感,感覺是否圓潤、豐富和芳香。

Photo by FangLan Hsu

自從在加拿大酒莊喝了"冰酒"後,至今都沒出現讓我覺得特別驚艷的葡萄酒。

Photo by FangLan Hsu

品酒室一側有各式各樣的水果或植物氣味可以試聞只要把前方的金屬物拿起來就可以試聞。

Photo by FangLan Hsu

拿著酒杯準備去吃午餐,路過和侍者雕像合照一下。

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在這裏吃飯當然要佐酒,拿起酒杯乾一下囉!

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很美味的一餐。


Photo by FangLan Hsu

吃完後到廣大的庭院散步,這隻用車子做的蜘蛛很別緻。

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庭院一區是蠻大的葡萄園。

Photo by FangLan Hsu

葡萄園前方罩了網子,應該是不想讓遊客進入。每排葡萄前方都有種玫瑰花擔任警示的角色,若土壤或者氣候…等等出現變化甚至是蟲害,導致比葡萄藤還要嬌貴的玫瑰花枯萎,這時可以提醒葡萄園的農家採取適當的防範措施。

Photo by FangLan Hsu

哈哈~這裏也看可以榨橄欖油的油橄欖樹的果實

Photo by FangLan Hsu

觀看景點相簿:

https://www.flickr.com/photos/fanglanhsu/albums/72157664233704713

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