台中-蔦舍定食 @ 跟著ivy去旅行

因為上次去吃很滿意，所以帶爸媽再去吃一次，沒想到爸媽捨棄懷食料理，都點了定食。
不過蔦舍漲價了，定食變成 290元，懷食料理變成680元，而且這次不讓我用WOW卡打九折，所以定食加一成是320元囉！
爸媽吃完後，非常滿意，覺得精緻又吃得飽，所以請我幫忙訂位，下週二要帶阿姨、姨丈去吃，而且還指定一定要吃「蘋果燒」。
不知道是不是因為我帶爸媽去，主廚的每一道菜都覺得物超所值呢！

一如往常，第一道上的是毛豆。
北歐沙拉，魚卵在嘴裏和著沙拉的口感，很好吃，苜宿芽則可以去掉油膩感。
干貝鵝肝醬，感覺食材很高檔。
穌炸軟殼蟹，咬起來穌中帶軟，真是佳品。
炙燒握壽司是用鯛魚做的，肉質鮮美。
因為上次沒吃到這道，所以就問服務員單點多少錢？服務員說120元，覺得太貴了，沒有加點。沒想到主廚告訴我們，今天的附餐就做這道給我們吃。所以，我想定食的附餐應該沒有一定，可能是隨主廚高興，就做什麼菜，難怪，每次看蔦舍的食記，每個人吃的都不盡相同。白燒蘋果：蘋果挖空放海鮮、蘆筍等食材。
主廚說這是蘋果燒挖出來的果肉，送我們吃，蘋果加上沙拉，灑上巧克力，是第一次嘗試的吃法。
味噌湯裏的料很多，是我喝過最好的味噌湯。
甜食很像紅豆布丁。
最後是飄著"淳菜"的醋，淳菜有些滑溜的，所以整個口感是酸酸滑滑的，口味很獨特。