台中市-川布主題餐廳 @ 跟著ivy去旅行

今天中午有些煩，所以決定到新開的餐廳去探險，吃完飯後，服務人員特地來問我是不是國中的老師？原來他是三年前的畢業生(隔壁三年六班)的。
我點的是580元的餐，沙拉、主餐、湯都有三種可選；甜品及果汁則有多種可選。

目前在試賣中。價位由320元的簡餐到1280元的套餐都有。
建築以白色為主，看起來造型和印月餐廳很像，只是印月以黑色為主，與川布餐廳看起來很對比。
餐廳內以特殊的框造型隔成不同的區塊，用餐時不會有互相干擾的感覺。
桌面的餐紙述說著餐廳追求的精神就是輕食/低熱量/零負擔
開胃菜：蝦子的下方襯著籚筍、芒果，淋的也是芒果味道的醬。
水果優格沙拉：優格醬非常好吃，水果沾著吃，感覺很清爽。
五穀雜糧麵包：因為標榜健康飲食，所以沒有提供奶油。
麵包本身Q彈有勁，在口中嚼著可以吃到來自穀類本身的香味，如果覺得味道不夠，也可以沾著濃湯吃。
南瓜濃湯：表面像咖啡用鮮奶油勾勤出美麗的花，真捨不得吃。湯非常濃郁，含在口中，充滿著南瓜的香味。
在主餐前給一杯檸檬水，喝下去洗去口中多餘的味道。
這是主餐的配菜，吃起來感覺是「水煮」的。
松阪豬肉：火山岩石燒到400度的高溫，據說可以維持一個小時的溫度。服務人員將所有的肉放到岩石上烤半熟，留下二塊的份量，將肉切成小塊，再建議我沾酌料吃。
剩下的肉都是放在盤子裏，要吃的時候再放到岩石上燒。
因為肉本身都是原味，所以沾料有蘑菇醬、黑胡椒醬、玫瑰鹽、海鹽；我覺得沾玫瑰鹽比較能吃到肉的香味，但是沾醬別有風味。
甜品我點的是巧克力冰淇淋。
飲料我點的是水果冰茶，顏色很美吧！蠻符合我這個重「View」的人的期待。
結帳時，可能是因為試賣期間，所以服務人員直接給我填資料，送了一張貴賓卡給我，下次再用餐就可以打九折了；要搜集卡的，腳步要快些！