目前分類:美食餐廳 (7)

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選在228連假後的這一天到大遠百,一如當時所想的「人煙稀少」,不過那個形容辭是指逛百貨公司的人,連異國風情的餐廳也都門可羅雀,餐廳裏空空地。


11:15左右抵達B2樓層的鼎泰豐餐廳,客人就已經半滿了。

服務人員帶我到一個二人的座位,我正要把包包擺到身後的椅子空間,另一個小姐很快的遞了一個帆布架,讓我把包包放在裏面。


包包放好後,服務人員很貼心地用一塊布把它蓋起來,可是後來發現在我附近的區塊只有我的包包有這麼好的待遇,難怪上次很得意地跟朋友說我帶這種包包既不怕搶又能表現個性時,朋友告訴我,只有特別的人才會帶特殊的包包,搞不好更容易成為目標。不過,還是很感謝這個貼心的服務,讓我可以很舒服地吃飯。


看了菜單,哇!真是貴森森。

我點了小籠包和酸辣湯,加一成小費,共花費297元。

桌上很快的上了茶、薑,服務人員問我需不需要幫我調醬,我說自己來就好了,可是後來聽到服務人員在隔壁桌向客人解說調醬最佳比例是醬油:醋=3:1(?不知道有沒有顚倒),我才知道連醬都有學問,倒是後悔沒讓服務人員幫我調。


小籠包的摺真的像外傳的非常整齊

貴森森,可是讓客人趨之若騖的確是有媚力在,小籠包底下那層顏色較深的部分可以看到流動的湯汁。肉很滑順,一點都不澀。

酸辣湯上桌了。

仔細看,豆腐切成細長條和木耳、肉絲差不多大,吃起來實在是滑順可口。

鼎泰豐店外也擺設了販售紀念品的櫥窗,真是一間多角經營的餐廳

透明的大片窗戶,可以看到師傅們沒停手地一直在包小籠包,站在店外的我只有一種想法:「手到底會不會痠?」


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同學建議蝶古巴特的課程有時可以在餐廳舉行,所以這次選定了號稱三百六十度的環繞景觀的「卦山月圓」餐廳。

 

卦山月園座落在八卦山風景區的牛稠子段, 鄰近中彰快速道路,東面台中縣,北眺台中市與大肚山,西鄰彰化市區,每一面有不同風貌。


空間的規劃上,有戶外觀景飲食區、碳烤區、小木屋、室內休憩飲食區與中型會議室。
 

 

園區栽植許多大樹,設置枕木步道、兒童遊戲區與自然工法的人工水道,是個可以休閒、享受美食的好所在。

園區外面有一架運輸機,開放參觀。


 

我今天點的是沙嗲雞腿飯,香酥的雞腿配上很香的燉飯,沙拉醬是特調的,帶著水果香味,十分好吃。

Amy點的泰式椒麻雞


丞茵強力推薦的海鮮牛奶鍋和豬血糕,她說那個餐廳特製的辣椒特別好吃。


看大相片:

http://www.flickr.com/photos/fanglanhsu/sets/72157627927537578/detail/

電話:04-7271588        
地址:彰化市 彰化市卦山路23號  

官網:

http://www.mnde.com.tw/

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今天煮了阿舍的台南乾麵,裏面的醬包寫著「麻辣」,想說應該不會太辣吧!
沒想到…辣死了。
不過,還蠻夠味的,所以,一邊喝酸梅汁,一邊吃,還是把它吃完了。
但是,下次再煮,我要試試,只加半包的醬料會不會剛好。

如果不是很會吃辣的,就要三思三思囉!


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等了非常久,阿舍的麵終於來了;今天拿了外省乾麵來煮(4分鐘),一如平時的麵條,一下子沒看,大量的氣泡往上滾,而且冒出鍋外,有始以來第一次,瓦斯爐的火熄滅了!
將麵條撈出來放到「麻醬」裏拌,陣陣香味撲鼻;但吃起來比起麵店的麻醬不香,而且也沒有那種顆粒的口感,只能說是懶得出去吃時,可以多了一種選擇。


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不要驚慌
要不停咳嗽
用力的咳
每次咳嗽前,都要先深深吸一大口氣

然後,用力地、深深地、長長地、不停地咳,
好像要把胸腔深處的痰咳出來一般

每間隔大約兩秒鐘,要做一次吸、一次咳
一直要做到救護車趕到時,或者已經感到

恢復正常 才能休息
深呼吸 是要把氧氣吸進肺部。
咳嗽 則是要以這個動作壓擠心臟,進而促進血液循環, ,也可以幫它恢復正常脈搏。
對心臟的擠壓如此急救,可以讓心臟病發作患者有機會到醫院被急救。

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太感動了,從來沒有做過這麼漂亮的蒸蛋,簡直就像一個特大號布丁,綿密細緻,ㄨㄞ ㄨㄞ的,

這是季榮老師傳授的密技-只要把牛頭牌高湯加四顆蛋,在煮飯時放在飯鍋上順便一起蒸,就好了,季榮老師說失敗機率幾乎等於0,今天一試,果真如此。
但我要把罐子留起來,下次裝水,再蒸蛋一次,我就可以確是是高湯還是「份量」可以蒸出這麼棒的蒸蛋。

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步驟一:把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫,凍45分鐘。

步驟二:將冷凍後地瓜放進烤箱(200),烤30分鐘。
叮!這樣就有香噴噴的地瓜出爐囉!

據說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大,破壞纖維密度,並將空氣擠壓,熱傳導加速,可以節省60﹪的烤薯時間,內外熟透度比較均勻!

 

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