台中-蔦舍食工坊－跟著ivy去旅行

吃了蔦舍食工坊的料理，覺得真是比像法森小館那樣的法式小館物超所值，料理非常有創意好吃，只是這裏的食物「非常一人份」，不適合分享，所以看了同事們點的東西，就會一直想，下次要再來吃看看！
而且這家店也挺鮮的，因為每回寫各餐廳食記的回憶錄時，如果忘了，總可以從別人的部落格找回記憶，只有這家店，有些食物遍尋Google、Yahoo就是找不到相同的，而且每個人寫的食記也找不到完全相同的，可見這家師傅的菜應該是常常在變的。

簡約日式居酒屋的形式，空間小，但顯得非常溫馨，只是平時坐四人的座位擠了六人個人，再加上桌面擺了許多食材，顯得有些擁擠。
我們六個人有一個人點了烤魚定食(280元)，其他人則都打算品嚐懷石料理 (580元)。懷石料理前菜、沙拉等都有三種可以選擇。註：平日才有定食可點。
這是定食的沙拉
日式和風沙拉：有蘋果,番茄,蘆筍等蔬菜, 還有蝦子和蟹腳肉。
蕃茄梅醬沙拉：蘋果絲加山藥和蘆筍淋上梅醬這道沙拉，吃起來很清爽。
手卷和醃蕃茄，這道菜上來時，服務人員會一直提醒我們要趕快食用，我想是因為海苔的關係吧！
這是定食的一道菜，同事說有點像軟的、放大的章魚燒。
烤魚定食的主食，同事覺得如同一般吃得到的烤魚。
生魚片主食新鮮好吃，還有干貝和魚卵，擺飾也很用心。
炙燒握壽司
麻糬手卷
魚翅盅上菜時放在爐火上，火很大，湯很滾，同事們很怕被火燒到，湯裏下面墊著脆脆的山藥絲，上面鋪上魚翅，真是人間美味。
蒜香羊排
蒜香牛排：牛排上面鋪了滿滿的蒜頭,一口咬下~鮮美的肉汁以及濃郁的蒜香充滿整個嘴巴。
這道「素燒明蝦」，是由蝦肉與洋蔥焗烤而成，但是定食也有這道，所以覺得有些虧。
蒜香雞排
老閭送的炒高麗菜。
烤圓鱈下巴，滑嫩好吃!
白燒蘋果：蘋果挖空放海鮮、蘆筍等食材。
因為我的胃不好，特地點了「牛蒡湯」
干貝豆腐蛤蜊湯，料好實在。
老閭請的水果拼盤，白色球狀的食物有人猜是馬鈴薯泥，有人猜是山藥泥，非常綿密好吃，水果沾上略酸的醬汁，非常好吃，分不出來到底是菜還是水果了。
定食的味噌湯，看起來就覺得很美味。
吃得太高興了，竟然忘了拍甜點。	日式紅豆湯，裏面有一塊QQ的年糕
最後是飄著"淳菜"的醋，淳菜有些滑溜的，所以整個口感是酸酸滑滑的，口味很獨特。